Extra Vergine di Oliva biologico di qualità superiore

PRODUZIONE LIMITATA

Prodotto a Ventimiglia di Sicilia (Italia) in un territorio dalla caratteristiche uniche, l’Olio Vallensanleonardo nasce dalla passione e dalla competenza di un ingegnere e due medici, decisi a valorizzare un prodotto con proprietà rare e preziose.

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La storia dell’Olio Vallesanleonardo è una storia di tradizioni e sapori antichi

Ventimiglia di Sicilia, un territorio dalle peculiarità uniche.

A pochi chilometri dal mare e dall’invaso artificiale sul fiume San Leonardo ulivi secolari e nuovi impianti di varietà Calamignara, Biancolilla e Nocellara del Belice, regalano un olio extra vergine di qualità superiore, biologico e, soprattutto, chimicamente puro.

Senza trattamenti chimici, antiparassitari e fertilizzanti.

Lontani decine di chilometri da fonti inquinanti (autostrade, aeroporti e insediamenti industriali), da coltivazioni (ortaggi, vigneti e frutteti) e da allevamenti che richiedono l’uso di trattamenti chimici, i nostri ulivi crescono in condizioni ambientali che ci consentono di produrre Olio biologico chimicamente puro, tanto da poter essere consigliato per l’alimentazione dei bambini.

Le analisi di laboratorio confermano questi dati.

I dati ottenuti nell’ultima campagna olearia, verificati da una Agenzia governativa predisposta al controllo degli alimenti, mostrano caratteristiche chimico-fisiche che rendono l’olio Vallesanleonardo assolutamente pregiato.

Sull’Olio d’Oliva

Prof. Salvatore Verga, Docente di Nutrizione Clinica Università di Palermo

Mangiar bene significa nutrirsi correttamente. La dieta mediterranea coniuga in modo ottimale palatabilità del cibo con un basso rischio cardiovascolare e tumorale, tanto da essere riconosciuta la migliore soluzione nutrizionale possibile.

La dieta mediterranea si fonda su…

Il nostro Olio

  • Bassa acidità

    Inferiore allo 0,35%

  • Basso numero di perossidi

    Inferiori a 10

  • alta concentrazione di polifenoli

    Antiossidanti che determinano l’aroma fruttato e il gusto piccante e amaro caratteristico degli oli extravergine d’oliva prodotti nelle campagne siciliane.

agricoltore
  • Estratto a freddo

    Metodo naturale  che fornisce un prodotto di qualità superiore e che conserva inalterate le caratteristiche nutritive e organolettiche.

  • Alta concentrazione di acido oleico

    Concentrazione superiore al 75%, conferisce all’olio specifiche caratteristiche di resistenza, alla luce e all’aria, limitando il fenomeno di per ossidazione, assolutamente dannoso per la salute.

  • Bassissimi livelli di acidi grassi saturi

    Notoriamente “nemici” del sistema cardiovascolare.

Chi siamo

cesto di olive
olio oliva sanleonardo

L’azienda Vallesanleonardo è stata fondata e guidata dall’Ingegnere Pietro Meccia, responsabile del processo produttivo, dal Dottor Michele Pagano e dal Dott. Michelangelo Sapienza, medici internisti che hanno collaborato con l’Istituto di Medicina Interna dell’Università di Palermo per la pianificazione e conduzione del Ventimiglia Heart Study, studio epidemiologico di popolazione sui fattori di rischio delle Malattie Cardiovascolari (iniziato nel 1989 e ancora oggi in corso di svolgimento).

La produzione e la commercializzazione di un alimento sano, incontaminato ed elemento fondamentale della dieta mediterranea, rappresentano la naturale continuazione degli interessi culturali e scientifici che hanno caratterizzato la vita professionale dei due professionisti.

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Dichiarazione nutrizionale

Asi n° 586105

Scarica i dati ufficiali delle analisi che abbiamo svolto sul nostro olio

Olio Vallesanleonardo

Scegli il formato che preferisci e contattaci per l’ordine.

(sono disponibili anche formati da 5 litri e multipli)

250 ml

500 ml

Stiamo raccogliendo gli ordini per la produzione 2017

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Contatti

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info@vallesanleonardo.it

Everyday 10:00 - 20:00

Ventimiglia di Sicilia, Sicily Italy

Sede legale: Via Serradifalaco 123, Palermo, Sicily - Italy

333 8970048